在追求健康与瑰丽的谈路上，领有红润气色是每个东谈主的心愿。而通过合理饮食来补铁，是让咱们由内而外兴盛光彩的绝佳门径。接下来，就为环球慎重先容 8 谈好吃又补铁的菜品作念法，让你神圣吃出好气色。

一、牛肉豆腐香菇汤

【食材】牛肉（里脊）、豆腐、香菇、葱姜

【作念法】

1、牛肉清洗后沿着逆纹切片，加入红薯淀粉（不错多放些口感滑嫩）、适量盐和胡椒粉，再淋入一丝食用油捏匀腌制20分钟

2、嫩豆腐切块，香菇清洗切块，锅中油热放葱姜爆香，加入香菇翻炒倏得，再加入适量净水煮开，接着倒入豆腐块煮5分钟

3、煮开后转小火下牛肉片，烫熟后加入适量盐和胡椒粉调味，出锅前撒葱花完成了

二、清炒莴笋

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食材：

莴笋、胡萝卜、木耳、蒜末、淀粉

作念法：

1、莴笋切片，胡萝卜切片，木耳温水泡发

2、水灵通一勺盐、一滴油，放莴笋片胡萝卜片和木耳焯水断生

3、油热爆香蒜末，倒入菜翻炒，加盐和鸡精调味，再倒小半碗淀粉水，快速翻炒出锅

三、芦笋炒虾仁

所需食材：

芦笋200克、鲜虾仁150克、蒜2瓣、姜1片、料酒1勺、盐极少、白胡椒粉极少、淀粉1小勺、食用油适量。

要领：

1. 虾仁洗净，用厨房纸吸干水分，加入料酒、盐、白胡椒粉和淀粉，捏匀腌制10分钟。

2. 芦笋洗净，切去根部老皮，切成3厘米长的段；蒜切末，姜切丝备用。

3. 锅中烧滚水，加极少盐和几滴油，放入芦笋焯水1分钟，捞出过凉水，沥干备用。

4. 热锅凉油，放入腌制好的虾仁，中小火滑炒至变色卷曲，盛出备用。

5. 锅中留极少底油，爆香蒜末和姜丝，倒入芦笋翻炒均匀。

6. 加入炒好的虾仁，调入极少盐，快速翻炒30秒至入味。

7. 关火装盘，保持食材鲜美清明。

四、鸡公煲

需要鸡腿3个，芹菜2根，洋葱半个，青椒1个，姜片5片，蒜5瓣，干辣椒5个，花椒1小勺，甜面酱1勺，豆瓣酱1勺，料酒2勺，生抽2勺，糖1勺，啤酒半罐。

制作经过：

1. 鸡腿切块，加料酒和生抽腌制15分钟。芹菜、洋葱、青椒切块。

2. 热锅多油，下鸡块煸炒至名义焦黄，盛出备用。

3. 用鸡油炒香姜蒜、干辣椒、花椒，下豆瓣酱和甜面酱炒出红油。

4. 倒回鸡块翻炒，加啤酒和适量水没过鸡块，烧开后转小火焖15分钟。加入蔬菜再焖5分钟，临了大火收汁。

五、菠菜豆皮卷

准备食材：菠菜、豆皮、胡萝卜、蒜。

作念法要领：

1、准备一把菠菜，清洗干净，放入滚水中焯烫30秒，捞出过一遍凉水，挤干水分备用。准备半根胡萝卜，去皮切成细丝。

2、取几张豆皮，切成大小恰当的方块，铺上适量的菠菜和胡萝卜丝，从一头牢牢卷起，轮番作念好通盘的豆皮卷。

3、起锅烧油，油热放入豆皮卷，小火慢煎，煎至名义金黄后盛出。锅留底油，放入蒜末爆香，加入1勺生抽、1勺蚝油、半碗净水，大火煮开。

4、放入煎好的豆皮卷，转小火焖煮3分钟，让豆皮卷充分入味，临了开大火将汤汁收浓即可出锅。

六、青椒炒肉

食材：猪里脊200克（切薄片），青椒3个（去籽切块），蒜片2瓣，姜末1小勺，料酒1大勺，生抽1.5大勺，老抽半小勺，淀粉1小勺。

制作经过：

1. 嫩肉诀要：肉片加料酒、生抽、老抽捏匀，再拌入淀粉和1大勺水搅动到汁水收受，临了封1小勺油锁住水分，腌制15分钟。

2. 滑炒肉片：热锅冷油下肉片快速划散，炒到八熟识（名义刚无血色）立即盛出，余油会连续加热肉片。

3. 爆香青椒：用底油爆香蒜片姜末，下青椒大火翻炒到名义起微皱（这即是“皋比”前兆），撒极少盐匡助青椒软化。

4. 羼杂出锅：倒回肉片，沿锅边淋极少生抽快速颠炒10秒即可。全程保持大火猛炒，青椒脆嫩肉片滑爽！

七、番茄鸡蛋烩饭

材料：米饭、番茄、鸡蛋、葱花、盐、生抽、食用油

作念法：

1. 鸡蛋打入碗中，加极少盐搅动均匀。番茄顶部划十字，放入滚水中烫一下去皮，切成小块。

2. 锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，炒熟盛出。

3. 锅中再倒极少油，放入番茄块翻炒，炒出汁后加入适量盐和生抽调味。

4. 倒入米饭翻炒均匀，让米饭充分收受番茄汁。

5. 临了加入炒好的鸡蛋，翻炒几下，撒上葱花。盛出后，将米饭堆成小山状，在顶部用葱花点缀，浅近又排场。

八、凉拌黄瓜

材料：黄瓜、蒜、生抽、醋、白糖、盐、香油、辣椒油、白芝麻

作念法：

1. 黄瓜洗净，用刀拍碎，切成小段放入碗中。

2. 蒜切末，放入黄瓜碗中，加入适量生抽、醋、白糖、盐、香油、辣椒油搅动均匀。

3. 装盘后，撒上一些白芝麻。将黄瓜整皆地摆放在盘中，淋上酱汁，颜值倏得培植。

以上这 8 谈补铁菜，作念法浅近又好吃，但愿环球约略频繁食用网赌游戏，吃出红润好气色，告别惨白脸，由内而外散逸健康瑰丽的光彩！

发布于：山东省